Porcini / ポルチーニ 

Porcini / ポルチーニ 

¥970

Salted Baltic porter | 330ml | ABV: 9%

名前の通り、ポルチーニ(ヤマドリダケ)のキノコを使用した、塩味のきいたバルチックポーター。ポルチーニと、スモークされたモルトで醸造されています。飲み始め感じるのは、スモークされたキノコ、ダークチョコレート、岩塩、旨味。そのあとには、焼かれたオーク、かすかな赤い果実が薫り、旨味が口にひろがり特徴あるポルチーニの香りにつながっていく。穏やかな苦味と、かすかなモルトの甘みが最後に残り、フィニッシュへ。森の中の奥へとあなたを導きます。

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