#2 フランス/ ペルフォース・ブラウン

Pelforth Dark was a French beer sold in the bar in the 80’s. It’s now owned by Heineken.

フランスの最北部に位置するモン＝ザン＝バルールという街で1914年に三人のリール出身の醸造家の手によって生まれた醸造所。もともとは当時流行っていたダンスから名前を貰い「ペリカン」と呼ばれていました。第二次世界大戦時に生産が終了しましたが、1950年に再び製造が始まりました。1972年にペルフォースという名前に変わります。フランスの会社に1986年に買収されたのち、1988年にハイネケングループに買収されます。ペルフォースのフラッグシップビールである「ペルフォース」は、1935年に初めてつくられました。2つの種類のモルト、英国産酵母が使われています。

「ペルフォース Pelforth」という名前は、創業当時の「ペリカン Pelican」の”Pel”、モルトが大量に使用されるため、「強い」という意味のフォート”forte”、そして英国風の感じをだすため”h”が加えられ誕生しました。ペルフォースはビール愛好家たちからは「強いそして特別なビール」を造るメーカーとして知られています。