フレッドと５０００本のビール　ー　えぞ麦酒フレッド・カフマンが４０年間のビアジャーニーで出会った世界のビールたち

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#55 アメリカ/ オールドスタイル (G. Heileman Brewing Company)
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#55 アメリカ/ オールドスタイル (G. Heileman Brewing Company)

「オールドスタイル」はシカゴで最も有名なビール。シカゴのジャスティンがオールドスタイルをもった写真を撮った時そう思いました。（ミラーライトを元々つくっていたブリュワリー”マイスターブロイ”はもともとシカゴのブランドでしたが） オールドスタイルは、1902年にウィスコンシン州ラクロスで最初に醸造されました。ビールはシカゴで他のどこよりも人気を博し、1935年までに同社はウィスコンシンから根こそぎシカゴに移りました。 ジャスティンも私も1935年にはいなかった。生きていると、学びます。オールドスタイルは、2016年州を越え事業を始めたウィスコンシン州に戻るまで、イリノイ州のブランドでした。 1972年、醸造所は深刻な財政問題に直面しました。それは後にミルウォーキーのミラー醸造会社に購入されました。今モルソンクアーズ。少なくとも北米。Old Styleという名前は現在、ロシアを本拠地とするOasis Beveragesが所有するPabstが所有しています。 今後、他のビールのニセ情報キャンペーンは展開されてますか？恐らく。。。彼らが野党を毒殺するまでは。     #55 Old Style. Chicago’s most famous beer. That is what I...

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#54 アメリカ/ ジュネシークリームエール (Genesee Brewing)
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#54 アメリカ/ ジュネシークリームエール (Genesee Brewing)

1878年に設立されたニューヨーク州ロチェスターに本拠を置くGenesee Brewing Companyは、米国で最大かつ最古の継続的に運営されている醸造所の1つです。ジェネシークリームエールは1960年に発売されました。彼らはいくつかの戦略的な提携を行いましたが、複数の国の巨大企業に買収されることを避けました。ニューヨーク州ロチェスターはマークさんの故郷でもあります。   #54 FOUNDED IN 1878 The Genesee Brewing Company, based in Rochester, New York, is one of...

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#53 日本/ サッポロビール 京都記念缶
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#53 日本/ サッポロビール 京都記念缶

私の京都の友達、マーク・フレデリックとジャスティン・リチャードソンの札幌訪問記念。これは、1京都が日本の首都になってから1200年がたった事を記念し作られたビール。このビールの缶は、麦酒停の壁に26年間もの間、陳列されたおり、したがって1,226年前を記念しています。私より古い。。OMG   #53 Sapporo Beer京都記念缶 To commemorate the visit of my Kyoto Friends Mark Frederick and Justin Richardson. This can...

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#51, #52 アメリカ/ ハニーケルシュ(ローグ) ベルギー/ アップル ストロベリーウィート (ブリュノォー)
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#51, #52 アメリカ/ ハニーケルシュ(ローグ) ベルギー/ アップル ストロベリーウィート (ブリュノォー)

今日はユダヤ人の新年の最初の日、「ロシュハシャナ」です。5781年、明けましておめでとうございます. 5780年は災厄でした。まず1月20日新し大統領向かえば5781年は良いとしになるはずです。甘い年を保証するためにリンゴを蜂蜜に付ける伝統があります。これはビールのバージョンです。   #51 Rogue Honey Kolsch   #52 Brunehaut Apple strawberry wheat. Today is Rosh Hashanah the first day...

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#50 カナダ/ ラバット50
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#50 カナダ/ ラバット50

5000本シリーズの50本目は、もちろん。。。Labatt 50。このビールは、創設者の孫であるジョン・ラバットとヒュー・ラバットの50年間のパートナーシップを記念し、1950年に発売されたアルコール5%のエールです。 カナダで最初に販売されたライトテイスティングエールでした。（残念ながら最後に販売されたライトテイスティングエールにはなりませんでした。） 1995年 InBevによって買収されました。現在アンハイザーブッシュInBev SA / NVです。   #50  Labatt 50 Fifty in our series so of course today...

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#49 日本/ チョコレートベアビール（蝦夷麦酒）
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#49 日本/ チョコレートベアビール（蝦夷麦酒）

チョコレートベアビールは冷蔵庫にあります。週の残りの間、メアリー・シーについて言及すると50％オフです。 9月16日はナショナル・チューズ・ユア・チョコレートデイ（全米あなたのチョコレートを選んでの日）です。これは、世界で最も甘い発明となるものを祝う日です。ココア、牛乳、砂糖のこの完璧な組み合わせは、何千年もの間祝われてきました。この日は、チョコレートの現代の先見者の1人である、シーズキャンディーのメアリー・シーの誕生日。   #49 Chocolate Bear Beer Chocolate Bear Beer is in our fridge. 50% off if you mention Mary...

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#47 本物のバドワイザーは立ち上がってくれますか？パート4 (最後)
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#47 本物のバドワイザーは立ち上がってくれますか？パート4 (最後)

バドワイザーブドヴァル醸造所と、アメリカの醸造所アンハイザーブッシュは、20世紀の初め以来、バドワイザーという名前をめぐる商標に関する係争を続けています。 1939年、ドイツがチェコスロバキアを占領するわずか1週間前、バドワイザーブドヴァルは、アンハイザーブッシュに対する米国での独占的醸造権利を譲歩しました。 第二次世界大戦と冷戦中、バドワイザーバドヴァルは当時独立していたアンハイザーブッシュと闘うことができませんでした。 1994年、当時のバドワイザーブドヴァルのCEOだったイジーボシェクはアメリカのバドワイザーと商標契約を結ばず、世界中で領土を分割し合うはないことを決めました。  2010年7月29日、アンハイザーブッシュは欧州司法裁判所での最後の裁判で敗訴。つまり、Budweiserの名前が、欧州のビール商標として登録されません。商標紛争のため、ブラジル、カナダ、メキシコ、パナマ、ペルー、フィリピン、米国では、Budweiser BudvarビールはCzechvarとして輸入されます。 Anheuser-Buschがほとんどの欧州連合でビールをBudとして販売しています。 I’m not going to pretend to be impartial. Only one of these beers...

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#46 本物のバドワイザーは立ち上がってくれますか？パート3
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#46 本物のバドワイザーは立ち上がってくれますか？パート3

バドワイザーがアメリカンビールなら、フリットやワッフルはアメリカン料理。 1876年にチェスケーブジェヨヴィツェでバドワイザービールを訪れた、ドイツの移民アドルフブッシュ覚えている（前回のブログにあります）？ 彼はセントルイスに戻り、バドワイザーと呼ばれるビールを作りました。なんて偶然。彼らは借りた名前でうまくやりましたが、1900年から1933年の酒禁止で経営は厳しくなりました。  1936年に彼らは最初の缶ビールを作りました（店の壁の上に有ります！）。 2008年にベルギー/ブラジルのビールの巨大企業InBevに売却。私が1980年にバーを始めた時、大阪にある会社トーメンによって輸入されていました。キリンは1993年から2018年まで日本で作りました。今、InBevはアサヒビールと組んでいます。バドワイザー日本は正式社名です。 明日、2つのバドヴァイサーが世界中の法廷で闘争する話しをします。   #46 Will the real Budweiser please stand up? Part 3 Budweiser as American...

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#45 本物のバドワイザーは立ち上がってくれますか？パート２
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#45 本物のバドワイザーは立ち上がってくれますか？パート２

チェコの都市、チェスケー・ブジェヨビツェ（独語: ブドヴァイス）での醸造の歴史は、1265年、ボヘミアの王、オットカル２世が醸造の権利を認めたときに遡ります。 かつて、ブドヴァイスの街は神聖ローマ帝国の帝国醸造所と呼ばれていました。最終的にはバドワイザービール（「バドヴァイスのビール」）と呼ばれる様になりました。バドワイザーのビールはアルテシアンの水、モラビアンオオムギ、サーズのホップを使用して醸造されています。 同社は1875年にアメリカへのビールの出荷を開始しました。1年後、アメリカへのドイツ移民であるアドルフブッシュはビジネスでヨーロッパへの訪問する際、しばしばバドワイザーのビールを目にしました。彼については後で詳しく説明します。 バドワイザーブドヴァルは、チェコ共和国で4番目に大きいビール生産者であり、海外で2番目に大きいビールの輸出者です。 1番大きな会社は、現在アサヒビールが所有しているピルスナーウルケルでしょう。ウルケル、スーパドライはやめて、ね。   #45 Will the real Budweiser please stand up?  Part 2 The history of...

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＃44 本物のバドワイザーは立ち上がってくれますか ？パート1
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＃44 本物のバドワイザーは立ち上がってくれますか ？パート1

麦酒亭の壁のビールのストーリーは、名前だけでなく短い段落にまでなることもあります。 今回は1265年までさかのぼる１つのビールブランドと、猿真似があるブランド（？？！）。 また、現在札幌にいて沖縄へ自転車（正確には二輪ジープ）での旅行を計画している、チェコのビールブロガーも登場します。そして、国際法訴訟もあります。これを話すには1つまたは2つ以上の投稿が必要です。 Jan Jecnyを紹介しましょう。あごひげが黒くて、となりの人よりハンサムでない方の男です。写真は先週の日曜日のものです。Janは1月に日本に来る前、東南アジアのほとんど全ての場所を訪れていました。 彼は四国の農場で冬を過し、その後北海道に来て小樽から稚内まで歩き、利尻、礼文を訪れ、知床と札幌へヒッチハイクで行きました。 詳細は彼のブログに http://vagabund.us/ あります。 写真では、バドワイザー(あるいはバドヴァルと言う）の缶とボトルを持っています。しかしこれは彼の一番お気に入りのチェコビールではありません。一番お気に入りが知りたいなら明日からまた読み進んでください。      #44 Will the real Budweiser please stand up?...

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#43 このビールはにゃんだ？
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#43 このビールはにゃんだ？

今日はインタナショナルビールの日(2020年8月7日)。 このビール　「水曜日の猫」の大先輩。 これらの猫ちゃんたちは店の棚での30年以上のニコチンを覆ってきました。にゃんとこのビールは1987年に@ INTERNATIONAL HOUSE（ググったら、有りました）によって、日本で販売されました。リカー木村 （現在の日本ビール）が輸入をしていました。中身はオランダのOrenjeboomラガービール。このビールを覚えていたら、前足あげてにゃーっと。     #43  A PURRFECT BREW？  Happy International Beer Day Over 30 years on...

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#42 沖縄/ ニヘデビール
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#42 沖縄/ ニヘデビール

沖縄の友達に一言。台風の間、安全をでいてください！ 2001年に設立された沖縄県南城市にある南都ブルワリーは、ニヘデビールのシリーズを展開しています。「ニへデ」は沖縄の地元の言葉に由来し、ニへデビルは感謝の言葉です。（沖縄の方言で「ありがとう」を「にふぇーでーびる」と言います。）   #42 Nihede Beer A shout out to my friends in Okinawa. Stay safe during the typhoon! Nanto...

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#41 韓国/ K ヴァイセ (K Weisse )
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#41 韓国/ K ヴァイセ (K Weisse )

K Popは有名で皆知っていると思いますが、K Weisseを知っていますか？K PopのKは韓国(Korea)を表し、K WeisseのKはキムチを表します。K Weisseはキムチの乳酸菌で作られたベルリンヴァイセスタイルのサワーエールです。これは2016年にえぞビールによって日本に輸入されました（えぞビールは聞いたことある！） 韓国のハンドアンドモルト醸造所は、ブライアンドさんによって始まりました。 L.A.で育ちメチャ気が合う人。私は平凡は嫌いなので、これは私の好みでした。Vive LaDifférence   #41 K Weisse  You all know K Pop but do...

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#40 日本/ オラホビール
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#40 日本/ オラホビール

OH! LA! HO!  オラホ ビールは1996年から長野県富美市で作られています。長野県で開発された品種ホップ「信州早生」の主な産地です。彼らは、オラホは多くの賞を受賞しており、高い評価を得ています。彼らは主に缶を生産しているようですので、昔のグラウラー瓶見たければ、札幌の麦酒停の壁を訪ねてください。   #40 OH! LA! HO! Beer  OH! LA! HO! Beer has been made since 1996...

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#39 アメリカ/ アベイ・ホッグヘブン
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#39 アメリカ/ アベイ・ホッグヘブン

このボトルを見ると、いつもコロラドではなく沖縄思い出します。 私の親友であるエヴァン・トーマスは沖縄にて「ベーコンバー」を経営しています。とってもうまい燻製した肉、魚 そして ピザを楽しめます。 噂によると美味しいベーコンも有る。https://www.facebook.com/baconbarjapan ビールのブログを書いていて、楽しいことの一つは、知らないことを学ぶことです。 知っていましたか？ アベイブリューイングカンパニー（Avery Brewing Company）はマホウ（Mahou）サンミゲル（San Miguel）に所有されています。　マブハイ！？ Salud!?     #39 Avery Hog Heaven  Whenever I...

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#38 アメリカ/ バンクーバーIPA
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#38 アメリカ/ バンクーバーIPA

このビール（オレゴン州ポートランド・ホップワークスのVIPA）は麦酒停の壁にも冷蔵庫にもありません。日本での販売はまだ。。。(2020/9月時点) それはまだ保税倉庫にあります。今週冷蔵庫に入るの？来週？もちろんそう願います。 “私がバンクーバーIPA" をのみに来ましたと最初に言う人1杯は無料します、頑張ってください！   #38 Hopworks Vancouver India Pale Ale This beer is not on the wall and not...

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#37 アメリカ/ リトルキングス
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#37 アメリカ/ リトルキングス

リトルキングスは、1958年以来シンシナティで醸造されたクリームエールです。クリームは入ってません。クリームとは、この低温発酵されたエールの滑らかな口当たりを指します。 先週、私はデライナ ＆ シンヤが主催するAnything Goes Hokkaidō Video Podcastにゲストとして参加しました。私がしゃべりすぎたせいで、私が出た回はちょっと時間が長くなりすぎたかもしれません。 https://www.facebook.com/anythinggoeshokkaido/videos/252123999119555/ 司会者のデライナは、人生で初めて飲んだビールの一つをリトルキングスだと言いました。案の定、それは麦酒停の壁の棚に有りました.       #37 Little Kings This is a cream...

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#36 ドイツ/ ビエールデドルイド
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#36 ドイツ/ ビエールデドルイド

80年代に、このビールをバーで販売し、自分でも飲んだことを覚えています。 ドイツのエンゲル醸造所で醸造されたアルミボトルは、第1次世界大戦時に使用された手榴弾に似ています。同じ名前のビールが、いまやフランスで、退屈なガラスの瓶で作られてるのを知っています。   #36 Bière Des Druides  I remember selling this in the bar and drinking it in the 80’s...

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#35 アメリカ/ ゴールデンゲートモルトリカー　
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#35 アメリカ/ ゴールデンゲートモルトリカー　

1995年頃のゴールデンゲートモルトリカー。現在は廃止されています. 麦酒停は1年以上前に禁煙になりましたが、私たちのコレクションには煙のヤニが含まれています。ラベルはもともと青空と白い雲でした。老朽化したレーベルは、実際残念ながら現在のベイエリアをより近く表しているようです。ベイエリアの家族や友人は、外で呼吸するのは難しいと言っています。みんな頑張って！！！     #35 Golden Gate Malt Liquor circa 1995.  Now defunct. Our bar became non smoking a little...

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#34 ハワイ/ マウイラガー
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#34 ハワイ/ マウイラガー

1986年から1990年まで、パシフィックブリューイングカンパニーによってマウイで醸造されていました。現在、ビールと醸造所の名前は他の人たちに使われています。昨夜はハワイに居る友達と話していました。ロックダウンの中、ハワイや札幌にいるより良い所は他に無いと同意しました。   #34 Maui Lager Brewed in Maui by Pacific Brewing Company who brewed Maui Lager from 1986 until they...

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#33 アイルランド/ ビーミッシュスタウト
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#33 アイルランド/ ビーミッシュスタウト

ビーミッシュ(Beamish)とクロウフォード(Crawford)は、1792年に設立されたアイルランドのコークにある醸造所でした。 1833年にギネスに追い越されるまでアイルランドで最大の醸造所でした。Beamishは、Carling O'Keefe、Elders IXL、Scottish＆Newcastle、などいくつもの会社に所有され、一番最近ではHeineken が運営しました。Beamishの醸造所は2009年に閉鎖されましたが、ビーミッシュスタウトは現在もコークにあるハイネケンが運営醸造所で造られています。   #33 Beamish Stout. Beamish and Crawford was a brewery in Cork, Ireland, established in...

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#32 ブルックリン ペナントエール
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#32 ブルックリン ペナントエール

#32 ブルックリン ペナントエール   すべての野球ファンに捧げます。 65年前にブルックリンドジャースの野球チームは、ライバルのニューヨークヤンキースを倒し1955年の野球ワールドシリーズで優勝しました。この歴史的な勝利を祝うために、ブルックリンブリュワリーは特別なビール、ブルックリンペナントエールを作りました。これは2012年から2014年まで醸造されていました。 (ブルックリンドジャースは現在のロサンジェルスドジャース。1883年の創立以来ドジャーズはニューヨークブルックリンを本拠地にしていたが、1958年にロサンゼルスに本拠地を移した。)   #32 Brooklyn Pennant Ale Dedicated to all the Baseball fans who got...

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#31 キリン神戸ビール
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#31 キリン神戸ビール

キリンの神戸ビール。 2001年頃。神戸のMidnight Pubの友達に一言。（キリンの神戸工場限定醸造）   #31 Kobe Beer by Kirin.   Circa 2001. A shout-out to my friends at Kobe's Midnight...

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#30 グリーンランド/ アイスキャップビール
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#30 グリーンランド/ アイスキャップビール

この投稿により、本州に住む友人たちに、素敵な考えを与えることが出来れば嬉しく思います。 2006年、グリーンランド南部の町ナルサックを拠点とするグリーンランドブリューハウスは、初のダックエールとペイルエールを発売しました。 なんと2000年以上存在する北極の極冠を溶かしたものを使い醸造したクラフトビールでした。。。醸造所は、2008年10月に破産を申請しました。いま、本物の氷冠はもっともっと長持ちすることを、、願います。   #30 Ice Cap Beer I'm posting this to give friends in Honshu cool thoughts. In 2006...

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