#21 ローグ・ジョンの15周年記念ビール

このビールはローグのブリューマスターであるジョンメイヤーのローグビール醸造15周年を祝っています。2004年のことです。本日、たまたま大阪からローグの大ファンTattooyaさんが麦酒停に訪れましたので、このビールを取り上げます。今日8月14日、札幌は気温が大阪と20度も違うので、札幌にいられて嬉しいでしょう。 This beer celebrates John Maier's 15th anniversary with Rogue in  2004.　As it happens Tattooya-san a big Osaka Rogue Fan...

#20 タイ/ クンフェインビール

タイのクンフェインビール Khun Phaen はタイ・バンコクの醸造所アマリットAmaritの下位ブランドでした。アマリットの上位ブランドはクロスターKlosterでした。クロスターのビールは美味しく人気に勢いがあり、シンハービール Shingha は、これに対抗してシンハーゴールドというビールを造りました。 ２０年ほど前、アマリットがサンミゲルに買収された頃からアマリットはどこかに消えてしまいました。 私はこのボトルを何年も前にチェンマイで手に入れました。その時のことを聞かれたら、私は笑顔をうかべ、そして記憶がとんだと伝えるでしょう。 Khun Phaen beer (from Thailand or Thighland if you're a dotard) was...

#19 ミャンマー / マンダレーブリュワリー・スピルリナビール

ミャンマーのマンダレー醸造所のスピルリナビール。スピルリナは、池や湖で育つ藍藻です。ミャンマーには豊富にあります。 NASAは、宇宙飛行士の栄養補助食品としてスピルリナを使用しています。研究により、スピルリナはエネルギーを高め、コレステロールを低下させることができ、抗酸化剤と抗炎症剤の両方であることが示されています。マンダレー醸造所は現在キリンが所有していますが、私の壁以外に日本の目撃情報はありません。   Myamar’s Mandalay Brewery  Spirulina Beer  - Spirulina is a blue-green algae that grows in ponds and lakes....

#18 トゥースシーフスタウト

ジョン・トゥースは1830年代初頭にオーストラリアに移住し、1835年にシドニーにケント醸造所を開きました。 1983年に醸造所がカールトン＆ユナイテッドブリュワリーに売却されました。私は1970年代初頭に友人のウィリー・ゼロヴィッツの家の冷蔵庫でこのビールを発見しました。今日（8月11日）はウィリーの74歳の誕生日です。私は彼の会社を「マザー・プラッカー・フェザー・カンパニー」と名付けた時、このビールを飲んでいた様に思います。(Willy Zelowitzに捧げる) John Tooth emigrated to Australia in the early 1830s in 1835, he opened a brewery in Sydney...

#17 ヘットネスト・デッドマンズ ハンド インペリアル スタウト

麦酒停の壁を覆い尽くす私のビールコレクションの中、そして販売用ビールが並ぶ冷蔵庫の中、両方にこのビールはあります。デッドマンズ ハンド インペリアル スタウトは、トランプカードの世界的中心地であるベルギー、トルンハウトの醸造所ヘットネスト（HET NEST）によって造られました。ヘットネストのオーナーであるバート・クアイパースは3月に東京を訪れ、ロックダウンになる直前に、ぎりぎりの飛行機に飛び乗りベルギーへと帰国しました。彼は醸造するビールのは、トランプにちなんで名前が付けられてて、日本で販売されています。と、このビールを紹介しましたが、トランプにまつわるビールの話しは11月3日（アメリカ大統領選投票日）まで、休む事にします。   バートが日本に訪れた時の様子をここにまとめています（https://www.youtube.com/watch?v=f-96bECYNWM&t=11s  ）   HET NEST - Dead Mans Hand IMP Stout. It is on...

#16 ホップワークス・ジョーカー

壁に飾られたビールの多くは、廃盤品または閉鎖された醸造所からのビールです。今日のビールは壁と冷蔵庫の中です。日本では”playing cards” がトランプと呼ばれています。トランプにちなんで名付けられた最初のビールはもちろん「ジョーカー」。 A lot of beers on the wall are discontinued items or from closed breweries.  Today's beer is...

#15 太閤エール

太閤エールは1997年末から2005年まで富山県の小さな町で生産されていました。クールなレーベルです。棚に置いてあるので飲んだに違いありません。思い出せません。店の壁にの5000本/缶を持っている時に起こることです。 Taiko Ale was made in a small town in Toyama from the end of 1997 to 2005. Cool label....

#14 ラジサ・ダーク レバノンビール

ラジサはアラビア語で「おいしい」または「楽しい」を意味します。中東の多くの国ではアルコールの禁止されています。にもかかわらず、レバノンではビールはは休日やビーチの飲み物として長い間人気を博してきました。ジョージ・ジェラド氏は1931年に中東で最初の醸造所であるラジサを設立しました。1990年にレバノンの内戦中に醸造所が損傷を受け生産が停止されるまで、ラジザのラガービールはレバノンで最も人気のあるビールでした。 Laziza means "delicious" or "delightful" in Arabic. Despite the prohibition against alcohol in many countries in the Middle East,...

#13 SHOSHANAH'S BABY BEER

#12 ヘアーオブザドッグ・フレッドフロムザウッド Fred from the Wood.

ヘアーオブザドッグの醸造は1993年にオレゴン州ポートランドで始まりました。90年代初頭にニューポートのローグエールズにいた時の事を覚えています。ローグの経営者・ブリューマスターであるジョン・メイヤーに、ウォークイン冷蔵の中で、ローグ以外のビールの存在について尋ねました。伝えられたのが「ヘアーオブザドッグ」でした。 翌日わたしはヘアーオブザドッグを訪れました。その日以来わたしは彼らと友達を続けています。ヘアーオブザドッグのビールには、よく最上級の名前が付けられています。フレッド・イン・ザ・ウッド。このビールは世界最大級のビールレビューサイト「RateBeer」で最高点の１００ポイントを獲得しています。そして、創始者のアランとアランの醸造所そして家族は、私の中で１００ポイントを優に獲得しています。 下の写真は、12年前に娘のショシャナの18歳の誕生日にローグのパールタップルームで撮影されたものです。アランの家族、そしてビール作家であり歴史家であるフレッド・エッカートと一緒に時間を過ごせた事、光栄いおもいます。     Hair of the Dog brewing was started in 1993 in Portland Oregon. I remember　in the...

#11 ウルテル・ホップイットエール

ベルギーの女性醸造家ヒルデガルト・ヴァン・オスターデンは、インディアペールエールそしてその他のホップが強く効いたビールの土地、すなわちアメリカ合衆国へ旅に出かけました。2000年の事です。アメリカビール巡礼の旅から母国へ戻ったヒルデガルトはアメリカのIPAに捧げると同時にベルギーのアイデンディティを失わないビールを造ることにしました。そして、珍しいビールが生まれました。アメリカンIPAスタイルのベルギートリペルホップビールです。ビール愛好家や、苦いビールが好きな方々に是非試してもらいたい逸品です。   Inspired by a Female Belgian  brewer's voyage to the land of India Pale Ales and other strong hopped...

#10 マンハッタンブリューイングカンパニー・インデペンデンスエール

マンハッタンブリューイングカンパニーは、先見の明のあったイギリスの起業家リチャード・リグリーと、ブルックリンで成功したビジネスマンのロバート・ダッドーナの手によって1984年に設立されましたが、1991年についに事業は終わりを向かえる事となりました。 マンハッタンブリューイングでブリューマスターを務めていたギャレット・オリバーは、1994年にすでにオープンして6年経っていたブルックリンブリュワリーのブリューマスターとなり、マンハッタンブリューイングは、周知のように人気を博し広く愛されるようになりました。 本日は写真の人物、マンハッタン出身で、福岡で２８年目を向かえる名店「Broadway」を経営するルイスさんが麦酒停にきてくれました。ルイスさんに捧げる#10のビールです。   10 Manhattan Brewing Company INDEPENDENCE  ALE. Founded by British entrepreneurial visionary Richard Wrigley and successful Brooklyn...

#9 マイケルジャクソンの還暦記念ビール

＃９ マイケル・ジャクソンは音楽界のみならず世界中の人々に多くの影響を与えた世紀のスーパースターです。一方、もう一人偉大なマイケル・ジャクソンがいます。ビール業界で大きな功績を残した、イギリス人の世界的なビール評論家、マイケル・ジャクソンです。彼が残した数多くの偉業の中でも、ベルギービールを世界に広く紹介したことは広く知られています。ビール界のスター、マイケル・ジャクソンは本日までビール業界で最も影響力のある人物の1人です。 私は９０年代初頭にアメリカの「All About Beer」という雑誌に寄稿していましたが、同じ時マイケル・ジャクソンも定期的に同紙にコラムを書いいて、幸運にも彼を知る事ができました。そして、彼が札幌を尋ねる時はいつも私のバーに訪れてくれました。大変光栄に思います。 1896年にサンフランシスコで創業し、アメリカ最初のクラフトビール醸造所として知られるアンカー・スチーム（アンカー社）は2002年にマイケル・ジャクソンの６０歳の誕生日を記念して特別にビールを造りました。それがこのビールです。 私は、ポートランド、大阪、東京、ダブリン、そしてもちろん札幌でマイケルに会う事ができ幸運でした。 I was honored to know him since the early 90's when I contributed...

#8 えぞ麦酒・ひぐま濃い麦酒

#8 ひぐま濃い麦酒は1993年頃？えぞ麦酒から一番最初に生まれたビールのうちの一つ。昨日すすきのラーメン横丁にあるひぐまラーメンでラーメンを食べて、飲みました。ひぐまラーメンはついに再オープンしたので、皆で応援しましょう。ラーメンを食べながらのセルフィーは難しかった！ Brown Bear Beer. One of the first Ezo Beers made in 1993ish? Yesterday I had one with Higuma...

#7 ナンバーワンビール・ニューカレドニア　

#7 壁にあるビールコレクションの中、唯一のニューカレドニア産のビール。自動的に、私のコレクションの中のナンバーワンのニューカレドニア産ビール、そしてニューカレドニアの中でもナンバーワンのビール。 The only New Caledonian beer in our collection. By default the Number One New Caledonian Beer in our...

#6 ハトゥエイ・オリジナルハトゥエイビール

#6 この缶は 1985年のもの。キューバで今も作られているオリジナルハトゥエイビールです。Hatuey -The Original Hatuey Beer, still made in Cuba. This can is from 1985. ハトゥエイビールは１９２７年にキューバ南東部の都市、サンティアゴ・デ・クーバで初めて醸造されました。バカルディの創始者の義理の兄弟エンリケ・シュグがドイツ人の醸造家を雇い、ビールを作ったのが始まり。キューバで最初のプレミアムビールとされています。 「ハトゥエイ」とはキューバでスペイン征服者に対して最初に果敢に反逆運動をはじめた、タノイ族インディアンの伝説的首長の名前です。スペインの征服者との戦いでのちに亡くなりましたが、キューバの最初の国民的英雄としていまでも語り継がれています。バカルディファミリーはハトゥエイを「キューバ初の殉教者」として敬い、この名前が付けられました。 Hatuey beer...

#5 サッポロ・ストライク

#5　このビールは、労働組合やベースボールとは関係ありません。This beer has nothing to do with Labor Unions or Base Ball.   1988年にサッポロビールがサッポロファクトリー・エンターテイメントコンプレックスを建てるために第2ビール工場を閉鎖した時、このビールは歴史となりました。1988年に札幌競馬場で販売されたのが最後です。サッポロ・ストライクは、木製のケースに入っていましたが、私は、箱のパーツを入手しました。今では、麦酒停のバーのガラスラックに使われています。 ストライクビールは、赤星ラガーと名を変えて、今でも楽しむ事が出来ます。   It was last sold...

#4 ジョン・ウィーランズ・ラガー

#4  ー ”オーマイゴッド！「製造年昭和１８年！」 俺フレッドより、１０年年季が入ってる。古い！！！！" OMG ten years older than me! That's OLD!!!! ウィーランドのバーテンダーの像。高さは22cm、作られたのは1943年。カリフォルニア州サンホセのパシフィック・ブリューイング・モルティング会社（Pacific Brewing & Malting） はこのおじさん像ビールを１９４０年に初めて世に送りました。パシフィック・ブリューイングはこのビールボトルのネックに覆いかぶさるバーテンダーの帽子を被った笑顔浮かべる「ジョニー・ウィーランド」おじさんを、広告クラウンとして使用。ビールラベルはバーテンダーおじさんのエプロンに当たります。 Wieland's bartender statuette, 8¾"...

#3 ストーム・ブロンズエール

#3  - "これはバリのビールで私の好きなものの一つでしたが、2012年からどこかに行ってしまいました。新しい時代にそった特別なビールのリリースに至らなかった事を残念に思います。" This used to be my favorite beer in Bali but they seem to have gone off the...

#2 ペルフォース・ブラウン

#2 - "８０年代に麦酒停で売られていた「ペルフォース」今はハイネケンに所有されるビールです。"  Pelforth Dark was a French beer sold in the bar in the 80’s. It’s now owned by Heineken....

#1 ローグ・デニスモーグルボトル

＃１ ー "１９９３年も終わりに差し掛かる時のこと、オレゴン州ニューポートにあるローグエールズにて私はローグ創始者であるジャック・ジョイスと、従業員のデニス・モーグルに迎え入れられました。そして、デニスはローグビールのサンプル１５液種を私に手渡しました。ここに、えぞビールが始まります。" In late 1993 I was greeted by Dennis and Jack at the Bay front. Dennis served up...